ФРиО - Федерация Рестораторов и Отельеров
Федерация Рестораторов
и Отельеров
Нижний Новгород
+7 (986) 748-19-27
Пн. – Пт.: с 10:00 до 19:00
Нижний Новгород, улица Короленко, 27, офис 106
О нас
  • О Федерации
  • Обращение президента ФРиО
  • Структура федерации
  • Цели и задачи ФРиО
  • Достижения
  • Правовая деятельность
  • Региональные отделения
  • Партнёры федерации
  • Реквизиты
Проекты
  • Союз управляющих ресторанами
  • Союз специалистов служб хаускипинга
  • СПК в сфере гостеприимства
  • Центр оценки квалификации
Каталог поставщиков
  • Услуги и сервисы для HoReCa
    Услуги и сервисы для HoReCa
    Консалтинговые услуги, проектирование, подбор персонала, клининговые компании…
  • Реклама и маркетинг
    Реклама и маркетинг
    Маркетинговые агентства, создание и продвижение сайтов, полиграфические услуги, дизайн студии…
  • Образование в сфере HoReCa
    Образование в сфере HoReCa
    Учебные центры и школы, курсы для владельцев бизнеса, мастер классы, обучение для персонала…
  • ПО и системы автоматизации
    ПО и системы автоматизации
    Программное обеспечение, POS-системы, online-кассы, периферийное оборудование…
  • Приложения и веб-сервисы
    Приложения и веб-сервисы
    Мобильные приложение и веб-сервисы для ресторанов и отелей, инфо-порталы…
  • Каталог франшиз
    Каталог франшиз
    Каталог франшиз для ресторанного и гостиничного бизнеса.
  • Фермерские хозяйства
    Фермерские хозяйства
    Экологически чистые фермерские продукты: мясо, молоко, сыр, овощи, фрукты...
  • Продукты питания и напитки
    Продукты питания и напитки
    Поставщики продовольственных товаров и напитков для ресторанов, кафе и баров.
  • Оборудование для HoReCa
    Оборудование для HoReCa
    Оборудование для оснащения предприятий ресторанного и гостиничного бизнеса…
  • Мебель, освещение и декор
    Мебель, освещение и декор
    Всё необходимое для оформления интерьеров: от классики до лофта и дизайнерских находок…
  • Посуда и инвентарь
    Посуда и инвентарь
    Посуда, столовые приборы, предметы сервировки, кухонный инвентарь, хозяйственные товары…
  • Текстиль и униформа
    Текстиль и униформа
    Текстиль для ресторанов и отелей, тенты, маркизы, шатры, спецодежда для персонала…
  • Бытовая Химия
    Бытовая Химия
    Бытовая химия для HoReCa
Члены ФРиО
  • Предприятия питания
  • Средства размещения
  • Кейтеринговые компании
  • Корпоративное питание
Публикации
  • Новости
  • Мероприятия
  • Статьи
Контакты
Вступить
  • Рестораторам
  • Отельерам
  • Поставщикам
  • Управляющим ресторанов
  • Представительствам
  • Партнерам
  • Партнерская программа
    ФРиО - Федерация Рестораторов и Отельеров
    О нас
    • О Федерации
    • Обращение президента ФРиО
    • Структура федерации
    • Цели и задачи ФРиО
    • Достижения
    • Правовая деятельность
    • Региональные отделения
    • Партнёры федерации
    • Реквизиты
    Проекты
    • Союз управляющих ресторанами
    • Союз специалистов служб хаускипинга
    • СПК в сфере гостеприимства
    • Центр оценки квалификации
    Каталог поставщиков
    • Услуги и сервисы для HoReCa
      Услуги и сервисы для HoReCa
      Консалтинговые услуги, проектирование, подбор персонала, клининговые компании…
    • Реклама и маркетинг
      Реклама и маркетинг
      Маркетинговые агентства, создание и продвижение сайтов, полиграфические услуги, дизайн студии…
    • Образование в сфере HoReCa
      Образование в сфере HoReCa
      Учебные центры и школы, курсы для владельцев бизнеса, мастер классы, обучение для персонала…
    • ПО и системы автоматизации
      ПО и системы автоматизации
      Программное обеспечение, POS-системы, online-кассы, периферийное оборудование…
    • Приложения и веб-сервисы
      Приложения и веб-сервисы
      Мобильные приложение и веб-сервисы для ресторанов и отелей, инфо-порталы…
    • Каталог франшиз
      Каталог франшиз
      Каталог франшиз для ресторанного и гостиничного бизнеса.
    • Фермерские хозяйства
      Фермерские хозяйства
      Экологически чистые фермерские продукты: мясо, молоко, сыр, овощи, фрукты...
    • Продукты питания и напитки
      Продукты питания и напитки
      Поставщики продовольственных товаров и напитков для ресторанов, кафе и баров.
    • Оборудование для HoReCa
      Оборудование для HoReCa
      Оборудование для оснащения предприятий ресторанного и гостиничного бизнеса…
    • Мебель, освещение и декор
      Мебель, освещение и декор
      Всё необходимое для оформления интерьеров: от классики до лофта и дизайнерских находок…
    • Посуда и инвентарь
      Посуда и инвентарь
      Посуда, столовые приборы, предметы сервировки, кухонный инвентарь, хозяйственные товары…
    • Текстиль и униформа
      Текстиль и униформа
      Текстиль для ресторанов и отелей, тенты, маркизы, шатры, спецодежда для персонала…
    • Бытовая Химия
      Бытовая Химия
      Бытовая химия для HoReCa
    Члены ФРиО
    • Предприятия питания
    • Средства размещения
    • Кейтеринговые компании
    • Корпоративное питание
    Публикации
    • Новости
    • Мероприятия
    • Статьи
    Контакты
    Вступить
    • Рестораторам
    • Отельерам
    • Поставщикам
    • Управляющим ресторанов
    • Представительствам
    • Партнерам
    • Партнерская программа
      ФРиО - Федерация Рестораторов и Отельеров
      • Нижний Новгород
        • Назад
        • Города
        • Калининград
        • Санкт-Петербург
        • Владивосток
        • Екатеринбург
        • Иркутск
        • Кострома
        • Липецк
        • Москва
        • Нижний Новгород
        • Новосибирск
        • Псков
        • Ростов-на-Дону
        • Самара
        • Тверь
        • Тула
        • Улан-Удэ
        • Хабаровск
        • Челябинск
        • Ярославль
      • Мой кабинет
      • О нас
        • Назад
        • О нас
        • О Федерации
        • Обращение президента ФРиО
        • Структура федерации
        • Цели и задачи ФРиО
        • Достижения
        • Правовая деятельность
        • Региональные отделения
        • Партнёры федерации
        • Реквизиты
      • Проекты
        • Назад
        • Проекты
        • Союз управляющих ресторанами
        • Союз специалистов служб хаускипинга
        • СПК в сфере гостеприимства
        • Центр оценки квалификации
      • Каталог поставщиков
        • Назад
        • Каталог поставщиков
        • Услуги и сервисы для HoReCa
        • Реклама и маркетинг
        • Образование в сфере HoReCa
        • ПО и системы автоматизации
        • Приложения и веб-сервисы
        • Каталог франшиз
        • Фермерские хозяйства
        • Продукты питания и напитки
        • Оборудование для HoReCa
        • Мебель, освещение и декор
        • Посуда и инвентарь
        • Текстиль и униформа
        • Бытовая Химия
      • Члены ФРиО
        • Назад
        • Члены ФРиО
        • Предприятия питания
        • Средства размещения
        • Кейтеринговые компании
        • Корпоративное питание
      • Публикации
        • Назад
        • Публикации
        • Новости
        • Мероприятия
        • Статьи
      • Контакты
      • Вступить
        • Назад
        • Вступить
        • Рестораторам
        • Отельерам
        • Поставщикам
        • Управляющим ресторанов
        • Представительствам
        • Партнерам
        • Партнерская программа
      • +7 (986) 748-19-27
      Нижний Новгород, улица Короленко, 27, офис 106
      info.nnov@frio.ru
      OK

      Сайт ФРиО (frio.ru) использует технологию cookie и записывает в серверные логи техническую информацию из вашего браузера. Эта информация не позволит идентифицировать вас, однако может помочь нам улучшить работу нашего сайта.

      Тренды отельного бизнеса: как изменился сценарий отдыха после бума модульных форматов

      • Главная
      • Информация
      • Статьи
      • Тренды отельного бизнеса: как изменился сценарий отдыха после бума модульных форматов
      Тренды отельного бизнеса: как изменился сценарий отдыха после бума модульных форматов
      24 августа 2025
      О ключевых изменениях в предпочтениях российских туристов рассказал Вадим Прасов – вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров по гостиничному бизнесу:

      «Очень сложно говорить про новые тенденции и тренды в классическом понимании. Ровно потому, что гостиничный бизнес – это достаточно стабильная история, и особенно не меняется на протяжении многих лет, в отличии от, скажем, digital-сектора.

      Но сценарий отдыха изменился. На мой взгляд, люди пересматривают свое отношение к некоторым форматам. Например, к модульным средствам размещения. Поначалу – да, мода на это была достаточно высока. И, соответственно, большое количество людей, особенно молодых, активных, рассматривали такой вариант как основной, привлекающий своей простотой и ценой. Сейчас этот ажиотаж пошел на спад. Все-таки предлагаемый объем сервиса часто оказывается недостаточным для комфортного отдыха. Люди начинают ценить предсказуемый комфорт и надежность выше первоначальной дешевизны или экзотичности».

      Запрос на качество: новые приоритеты российского туриста

      Можно отметить, что наблюдаемый спад ажиотажа вокруг модульных и ultra-low-cost форматов средств размещений – это не просто усталость, а скорее кристаллизация запроса на качество. Гость прошел этап первичного знакомства с новыми форматами, и теперь готов измерять ценность своего отдыха не в квадратных метрах, а в совокупности факторов: качество сна (матрасы, звукоизоляция), чистота, скорость Wi-Fi, вкусный и разнообразный завтрак, дружелюбие и компетентность персонала, даже если потребуется заплатить больше.

      molodaa-gornicnaa-rasstavlaet-poduski-na-krovati.jpg

      Отель для workation

      Кроме того, часто это гибридный формат путешествий. Пандемия стерла границы между работой и отдыхом, и это стало устойчивым трендом. Соответственно спрос смещается в сторону отелей, которые могут предоставить равноценные условия и для продуктивной работы, и для качественного отдыха. Это не только наличие скоростного интернета, а продуманные лобби-зоны с удобной мебелью и розетками, переговорные комнаты или коворкинги, усиленная звукоизоляция в номерах, услуги прачечной и экспресс-уборки.

      vid-sboku-zensina-rabotausaa-v-restorane.jpg

      Аутентичность как конкурентное преимущество

      Тенденция открывать Россию трансформировалась из массового туризма в сознательный поиск аутентичного опыта. Гости хотят не просто посмотреть достопримечательности, а прочувствовать «дух места». Отели все чаще становятся культурными хабами своей локации. Это проявляется в дизайне (использование местных материалов, архитектурных традиций, работ местных художников), гастрономии (рестораны с фокусом на локальную кухню, фермерские продукты, сотрудничество с региональными производителями), мероприятиях (организация экскурсий не по стандартным маршрутам, а с привлечением местных гидов-энтузиастов, мастер-классы по ремеслам, дегустации).

      krasnyi-vinograd-v-miske-s-vinom-lezal-na-belom-i-tradicionnom-kovre (1).jpg

      «Россияне активно и с огромным интересом продолжают открывать для себя родную страну. Они перемещаются в самых разных, порой неожиданных локациях, используют для этого самые разные транспортные средства, и главное – ищут тот самый баланс между приключением, новыми впечатлениями и комфортным, предсказуемым проживанием», – подчеркнул Вадим Прасов.


      Поделиться
      Назад к списку
      • Новости
      • Мероприятия
      • Статьи
      Подписывайтесь на новости и акции:
      О нас
      О Федерации
      Обращение президента ФРиО
      Структура федерации
      Цели и задачи ФРиО
      Достижения
      Правовая деятельность
      Региональные отделения
      Партнёры федерации
      Реквизиты
      Проекты
      Союз управляющих ресторанами
      Союз специалистов служб хаускипинга
      СПК в сфере гостеприимства
      Центр оценки квалификации
      Вступить во ФРиО
      Рестораторам
      Отельерам
      Поставщикам
      Управляющим ресторанов
      Представительствам
      Партнерам
      Партнерская программа
      Каталог поставщиков
      Услуги и сервисы для HoReCa
      Реклама и маркетинг
      Образование в сфере HoReCa
      ПО и системы автоматизации
      Приложения и веб-сервисы
      Каталог франшиз
      Фермерские хозяйства
      Продукты питания и напитки
      Оборудование для HoReCa
      Мебель, освещение и декор
      Посуда и инвентарь
      Текстиль и униформа
      Бытовая Химия
      Наши контакты

      +7 (986) 748-19-27
      Пн. – Пт.: с 10:00 до 19:00
      Нижний Новгород, улица Короленко, 27, офис 106
      info.nnov@frio.ru
      © 1996 - 2025 ФРиО. Все права защищены.
      Политика конфиденциальности
      Платежная информация